A gente sabe que não deve lavar os ovos, que as bactérias que moram em sua superfície podem atravessar a casca e contaminar gema e clara... Mas você sabia que o frango também não deveria ser lavado? Não? Nem eu!
A Folha de São Paulo divulgou a campanha "Não lave seu frango" lançada pelas Universidades Americanas Drexel e do Novo Mexico. Apesar de grande parte da população e até dos chefs famosos lavarem seu frango (uma pesquisa revelou que 90% das pessoas acham saudável lavar a ave) o procedimento não é seguro! Os cientistas garantem que bactérias se espalham por toda cozinha caso o bicho seja lavado. Doenças como campilobacteriose e salmonelose podem voar e atingir uma distância de até um metro!!! Pra evitar contaminação o frango deve ser bem cozido e os utensílios que entram em contato com a carne crua devem ser bem lavados. No freezer ou geladeira nunca armazene carne crua ao lado de carne cozida ou outros alimentos. Um video explica tudinho aqui ó! Chocada!
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